Lindolfo Pires apresenta Voto de Aplausos aos fabricantes da Cachaça Pai Vovô, vencedora de concurso nacional da Expocachaça

Concebida a partir de um sonho familiar de criar bebidas artesanais, o alambique foi fundado em 2018 por José Vicente de Abrantes Gadelha e os filhos Daniel e Danilo

O deputado Estadual, Lindolfo Pires (Podemos), emitiu Voto de Aplausos ao senhor José Vicente de Abrantes Gadelha e aos filhos, Danilo e Daniel, proprietários da Aliança Indústria de Aguardente Ltda, fabricantes da Cachaça Pai Vovô, pertencente ao Grupo Empresarial Vó ITA, do município de Sousa, por ter sido premiada no 10º Concurso Anual e Nacional da Cachaça na categoria blends de madeira, cujo concurso, promovido pela EXPOCACHAÇA,  considerado um dos mais importantes do país.

"Parabenizamos a todos que compõem a Indústria Fazenda Aliança pelo prêmio obtido no último dia 20, o que demonstra a gestão correta e futurista do Grupo Vó ITA, que tanto orgulha aos sousenses, que com certeza participam com alegria da premiação ora recebida pelos seus proprietários", disse Lindolfo Pires. 

A Fazenda Aliança Indústria de Aguardente Ltda é mais um segmento produtivo do grupo empresarial Vó ITA, que tem buscado auxiliar no desenvolvimento da região do alto sertão e, em especial, no município de Sousa. Essa referida indústria tem uma grande preocupação com a qualidade da aguardente Pai Vovô, que lá se produz, desde a cana utilizada, que é da variedade RB 92-579, e que tem como característica a sua alta produtividade e resistência à seca. Quando da produção, a cana é cortada e utilizada no mesmo dia, acrescentando-se, em seguida, ao produto, leveduras especiais. 

Concebida a partir de um sonho familiar de criar bebidas artesanais, o alambique foi fundado em 2018 por José Vicente de Abrantes Gadelha e os filhos Daniel e Danilo. A escolha do nome da marca, “Pai Vovô”, é uma homenagem ao avô de José, que era considerado uma pessoa muito alegre e extrovertida pelos familiares.

A cachaça Pai Vovô é feita em escala artesanal em alambiques de cobre, sendo comercializada nas versões ouro, prata e amburana. Apesar de ter sido lançada no mercado há quatro anos, a cachaça Pai Vovô já possui conquistas significativas. A marca foi premiada, entre outras competições, no Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, no Superior Taste Award (Bruxelas) e também possui certificação orgânica do Instituto Bio Dinâmico de Certificações (IBD). 

No concurso ora promovido pela EXPOCACHAÇA a degustação das cachaças concorrentes ao prêmio, ocorre às cegas, onde se avalia as virtudes do blend como cor, viscosidade, aroma e sabor e concedeu destaque sensorial para a Cachaça Pai Vovô Ouro, que é uma bebida do puro caldo de cana-de-açúcar. O blend é envelhecido em barris de amburana, carvalho francês e americano.